随着春节临近，通川区各酒楼餐馆年夜饭预订持续升温，不少热门餐饮店都出现“一席难求”的情况。

　　记者走访城区多家酒店、餐厅发现，年夜饭预订已接近饱和，包厢预订情况极为紧俏。

　　达州市知味苑餐饮有限公司工作人员 向莉芳：我们知味苑两店在去年10月底就接受到团年饭预订。截至目前，年三十、初一、初二的房间已经全部订满。

　　蓉和大酒楼工作人员 黄玲：从去年11月份接受预订，到现在已基本订完，特别是大年三十到初三这几天时间，我们正在接受第二轮预订。从目前的情况来看，每天大概有150桌左右客人。

　　为提升顾客就餐体验，餐厅都下足心思，优化就餐环境，精心准备菜品，推出性价比更高、更具达州特色和春节仪式感的年夜饭套餐供顾客选择。

　　达州市知味苑餐饮有限公司工作人员 向莉芳：我们推出了很多个套餐，有几百元的，也有上千元的，适合各个家庭，主要是以达州的地方特色食材来做的一些菜品。比如说我们渠县的黄花，万源的岩豆，还有我们通川区的灯影牛肉以及米豆腐等等。

　　相比于传统年夜饭的“一桌难求”，今年“火锅年夜饭”成了新“食”尚。火锅的“烟火气”更足，更能满足川渝一带百姓的口味需求，适合亲友相聚。

　　市民 吴子蓉：我就准备今年过年把我们一大家人，就是20几个都来吃火锅。因为火锅它象征着红红火火、团团圆圆、热气腾腾。

　　酒馆火锅负责人 胡建：我们火锅店的年夜饭已经预订一半了，同时很多顾客还在咨询，我们也做好了充分的准备，包括菜品的升级，包括我们的就餐环境，同时我们后厨也加派了人手，让顾客在我们这里吃得放心，吃得满意，高高兴兴过年，开开心心用餐。

记者：魏磊 张平 邓维 视频编辑：刘昱彤

来源：达州融媒

审核：李杏  编辑：宋丹丹  校对：张罗生 师维

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