近期梭子蟹大量上市，成为市民餐桌上的新宠。昨日，记者走访达城海鲜市场发现，梭子蟹销量不断上涨。值得注意的是，海鲜生意今年并不轻松，不少经营者正从主打酒楼批发，转向发力零售市场，甚至拍抖音、视频号来吸引顾客。

鲜活的梭子蟹。

超市销量攀升

按只售卖受青睐

达城世纪隆超市罗浮广场店负责海鲜板块的张经理告诉记者，梭子蟹是上周五开始大量到货的，销售势头一天比一天好：“刚开始一天也就卖个一百多只，星期天就卖到了三四百只！”

超市里的梭子蟹按只售卖，小的8.8元一只，大的16.8元一只。“这个价格大家比较能接受。”张经理表示，为保证新鲜，梭子蟹每日从供应商处直供，进货量则根据前日销量预估。相较于常年销售的虾类，作为新面孔的梭子蟹销量增长尤为显著。

批发遇冷转零售

抖音引流拓客源

另一边，在达城朝阳农贸市场经营王坤吉祥海鲜批发的王女士，感受却大不相同。虽然梭子蟹同样是其店里的主打产品，但提及今年生意，她直叹气。

“以前我们主要给酒楼、餐馆送货，做批发。”王女士说，“8月份本该是升学宴旺季，但酒楼生意淡得很，办酒席的人很少。”批发订单下降，王女士今年将营销重心转向零售。

如何让更多人知晓？王女士尝试拍抖音、发视频号。“现在年轻人很少来逛农贸市场，好多人根本不知道达州哪里有卖海鲜的。”线上宣传效果显著，“作用挺大的！带来了不少新客人。”

王女士店里的梭子蟹主要从重庆三亚湾市场进货，原产地包括我国山东省和越南。她特意精选四五两一只的大蟹，“门店卖70元一斤，网上搞活动卖68.9元。”二三两的小蟹基本不进，“顾客嫌小，肉少还没黄。”她深知顾客最关心两点，“肥不肥？有没有黄？”

利润趋薄

品质价格是王道

虽然梭子蟹有销路，但王女士直言利润越来越薄。“整体利润低得很!”她分析，线上引流带来客源的同时也加剧了竞争，价格拼得更凶。“顾客买东西都是哪里便宜就往哪里去。你卖贵了，人家掉头就走，说‘别的地方又不是买不到，为啥非要在你这买？’”

问及竞争优势，王女士很实在：“没啥子特别厉害的卖点，说到底，一是东西品质要好，二是价格要合适。”她坦言，店里的梭子蟹口碑“还可以”，有黄有肉，但部分沿海顾客会觉得“不够肥”。竞争压力下，她认为“品质和价格才是硬道理”。

达州融媒记者：钟雯君 摄影报道

主编：罗敏 责编：李杏 审核：李小平 编辑：宋丹丹