立冬已过，
正是大闸蟹膏满肉肥之际。
11月11日，
上海海洋大学第十九届蟹文化节暨
2025年“王宝和杯”全国河蟹大赛
在沪举行。
这次大赛的河蟹，通过统一编号、精确测量、软件分析、专家评选等一系列环节角逐河蟹产业界的“奥斯卡奖”。开江大闸蟹凭借“个头大、色泽鲜艳”等优势，再次斩获全国河蟹大赛“王宝和杯”金蟹奖。
据了解，2019年，“开江大闸蟹”成功荣获国家地理标志证明商标，2020年、2021年、2023年、2024年，开江县大闸蟹先后四次荣获全国河蟹大赛“王宝和杯”金蟹奖。2022年，开江大闸蟹养殖区获国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。
开江县位于四川省东部，地处北纬31度左右，气候和降雨量尤其适合大闸蟹生长。普通的大闸蟹一般体重是三四两，而开江大闸蟹单只最大可达9两，不仅个头大，而且色泽鲜艳、蟹黄肉质鲜美。此次获奖意味着“开江大闸蟹”已经第五次荣获“金蟹奖”，体现了我县地产优质大闸蟹的水准。
近些年来，开江县依托区位优势、水资源优势等，推行“种养结合、生态循环、有机康养、间作套养”的绿色种养模式。目前，开江县采用立体生态养殖模式发展大闸蟹养殖面积达1.7万亩。
赴一场大闸蟹的狂欢盛宴吧
来源：开江发布
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