进入第四季度，通川区各企业紧盯年度目标，全力以赴抓生产、促创新、拓市场。植根于川味传统的本地食品企业，正以现代化、标准化的生产方式，为古老的“辣味”注入新动能，推动区域经济高质量发展。

　　在四川锦上锦农业科技有限责任公司的现代化车间内，全自动生产线正开足马力运转。在原料预处理区，工人们正对来自优质产区的辣椒进行严格的人工精选，确保每一批原料的品质；在炒制车间，智能炒锅精准控温，辣椒在恰到好处的火候中释放出醇厚香气；烘干区内，自动化设备保持恒温除湿，锁住辣椒的本真风味；最后的包装线上，一瓶瓶红油、一袋袋辣椒面经过自动灌装、封口、贴标后整齐下线，准备发往全国各地。

　　四川锦上锦农业科技有限责任公司行政人事部主管 郑雪娇：入驻通川以来，前三季度我们实现了销售额的稳步提升，完成年度预算同比增长40%，生产线稳定运行。前三季度累计生产辣椒面500吨、红油300吨，产能利用率达到80%，产品质量稳定，客诉率低于1%。

　　这家始于1987年的企业，历经三十余年的蜕变，已从当年的青白江食品加工厂，成长为集研发、生产、物流于一体的大型综合生产基地。通过将地道川味与现代化技术相融合，企业成功突破了红油生产的技术壁垒，在行业内建立起系统标准化的解决方案。亮眼的成绩背后，是企业对渠道建设的深耕。在线下，企业主推餐饮定制业务，与多家川菜连锁品牌建立稳定合作，持续巩固B端市场；在线上，已完成多家平台布局，实现了线上销售收入从零到一的突破。　

　　四川锦上锦农业科技有限责任公司行政人事部主管 郑雪娇：第四季度，我们公司将在产品的研发上加大投入力度，丰富产品种类，以满足从家庭消费者到专业厨师，从食品加工者到辣食爱好者等广大消费者的需求。在市场运作上面，我们计划扩大市场规模，让四川味道走向全国，同时提高企业的凝聚力和竞争力，实现企业规模产值的扩大和可持续发展。

　　从原料的严格筛选到生产的每个细节把控，从深耕线下渠道到开拓线上平台，四川锦上锦农业科技有限责任公司正以“守正创新”的姿态，在传承与科技之间找到平衡点。通川区也将持续优化食品产业发展环境，支持企业增资扩产、增产增效，让传统的“舌尖产业”焕发出新的时代光彩，助力四川味道香飘全国。

记者：敖靖杰 陈伟宁 剪辑：李丹