寒冬时节，本是水产养殖的“休眠期”，但在大竹县乌木镇广子村的千亩稻虾田里，却是一片热火朝天的丰收景象。一笼笼肥美的小龙虾批量上岸，凭借过硬的生态品质和冬季独有的稀缺性，早已被客商锁定订单，成为冬日餐桌抢手的“生态鲜货”。

走进大竹县乌木镇广子村，连片的稻虾田被冬日暖阳笼罩，农户们身着水裤穿梭田间，熟练地拉起地笼。随着网兜缓缓出水，一只只通体青亮、钳壮壳硬的小龙虾映入眼帘。

四川百岛湖生态农业开发有限公司研发技术部部长 袁飞：这批冬虾是十月份下的苗子，从下苗子到收成经历两个月时间，相比夏虾生长周期要长半个月左右，个头相近，但肉质更紧实。我们平均每天可以起2000来斤冬虾，可以一直起到明年3月份。

冬虾能有如此好品相、好口感，秘诀藏在标准化的繁育车间里。四川冬季气候寒冷，昼夜温差大，不适宜小龙虾生长。为破解这一难题，当地农业企业联合养殖户组建技术团队，通过精准控光、恒温培育等技术手段，成功培育出适配四川冬季气候的耐寒虾苗。这一技术突破不仅让冬虾成活率提升至90%以上，更精准填补了冬季小龙虾市场的供应空白，为溢价销售奠定了坚实基础。

四川百岛湖生态农业开发有限公司销售主管 杜彪：按照目前的市场行情，我们冬虾上市可以卖到55元一斤左右，相当于夏季虾价格的两到三倍。并且我们现在属于供不应求，虾在田里就已经被订购完了，捕捞上来我们就立马发货，主要发往重庆、江浙一带。

从“夏忙冬闲”到“四季丰收”，广子村的稻虾田正经历着脱胎换骨的转变。如今，当地已形成“春抢鲜、夏稳供、秋补缺、冬高价”的全季节养殖销售格局，让稻虾田全年都能产生效益。这种模式不仅鼓起了养殖户的腰包，更成为乡村振兴的有力支撑。

大竹县乌木镇人大主席 杨智伟：我们抓住冬季水产市场，尤其是小龙虾市场稀缺的特点，引导养殖户探索发展冬虾养殖的新赛道，邀请技术人员从虾苗培育到田间养殖全过程指导。目前，我们全镇的稻虾养殖面积达到了1700余亩，其中，冬虾养殖面积就占了一半以上达到了800余亩，预计今年冬虾养殖的产量可达到15万斤左右。

达州融媒记者：陈纬 郑俊 大竹融媒 石舒月 张鑫 唐鑫

视频编辑：唐艳

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