进景区，逛非遗，品美食，一听就是种不错的体验。新春佳节，跟着美食游四川，川味合家欢·传统九大碗接力推介活动走进宣汉。这里的土家九大碗都有哪些吃头，现有又有哪些好玩有趣的活动，马上我们跟随记者的镜头去看一看。

达州融媒记者 田蓉：非遗贺新春，寻味中国年，随着喜庆欢腾的音乐响起，今天宣汉传统九大碗活动也正式开始了。接下来的时间，就由我带领大家一起去感受现场的热闹氛围。

达州融媒记者 田蓉：新春佳节里，怎么可以少得了一副对联呢？祝大家新年快乐，马年大吉！

达州融媒记者 田蓉：在今天活动的现场，还特别设置了像我旁边这样的非遗展示区。您好，这里应该是土家刺绣，对不对？

土家刺绣非物质文化遗产代表性传承人 刘小林：对。

达州融媒记者 田蓉：我看您身上的这个着装和头饰好漂亮呀。

土家刺绣非遗传承人 刘小林：这是我们土家族的绣娘绣的，代表美好寓意。

土家刺绣非物质文化遗产代表性传承人 刘小林：今年是2026年，所以我们做了一个文创品，就是小马。祝大家步步高升，身体健康，万事如意，财运滚滚，新年快乐。这个小马送给你们，把吉祥物带回家。

达州融媒记者 田蓉：把祝福送给大家。

现场，除了精美的土家刺绣，土家非遗剪纸、传统根雕等非遗技艺展示摊位前也人头攒动，不少游客驻足观赏。更有原汁原味的土家民俗表演，将现场的节日氛围推向高潮，处处洋溢着喜庆祥和的新春气息。

达州融媒记者 田蓉：跟着美食游四川，尝着宣味醉巴山。今天我们的重头戏就是品尝我们的宣汉土家九大碗。现在我们可以看到工作人员正在紧锣密鼓的筹备着美食，一会儿将会把这些热气腾腾的美味端上桌，我们一起期待。

达州融媒记者 田蓉：今天天气非常暖和，然后大家一起吃坝坝宴，感觉怎么样？

游客 王霞：很好很好。因为我们是从成都过来旅游的，我们是川南片区的，川南片区九大碗的菜系跟菜品是完全不一样的。在这儿也体验了土家族的那些文化，还有非遗的一些演绎，觉得很棒的。

达州融媒记者 田蓉：您来给我分享一下，这个味道怎么样？

游客 黄伟：非常棒。首先，我觉得这地方氛围很好，人也很好，这个美食更好。

宣汉的九大碗，前身是土家八大碗，是流传于前河流域土家族聚居区的经典非遗宴席美食，最初以五荤三素为格局，随着百姓生活水平的不断提升，逐渐演变为今天备受欢迎的全荤版本。九大碗坚持就地取材、绿色本味，原料均选自大巴山深处的土猪、土鸡、土鸡蛋、老盐菜等本地食材，烹饪技法以蒸、炸、焖、炖为主，菜品口感醇厚，同时兼顾清爽不腻，一口下去尽是地道的土家风味与巴山烟火气。

达州融媒记者 田蓉：特别想请教一下您，我们这个土家宣汉九大碗，它的精髓点在哪？

宣汉县餐饮协会会长 赵小莉：我们这边的那个精髓点就是有三蒸九扣。三蒸就是锅蒸、碗蒸，还有我们的笼蒸。大巴山的豪情是什么？就是属于大口吃肉大口喝酒的那种感觉，所以我们现在的九大碗就会让人吃的特别得过瘾、特别的豪情。

达州融媒记者 田蓉：那我们这个九大碗一般在什么时候吃啊？

宣汉县餐饮协会会长 赵小莉：过年，过节呀，还有就是我们的婚嫁呀，就大型的喜宴或者大型的活动上面都会出现我们的九大碗。

一张张圆桌次第排开，游客与当地村民围坐一堂，举杯共饮，在热气腾腾的坝坝宴中话家常、品年味。品完美味的九大碗，活动现场还设置了特色非遗美食展区，让远道而来的游客也能将宣汉独有的风味特产与文化记忆打包带回家。

达州融媒记者 田蓉：巴国故都、巴适宣汉，欢迎你来体验。

达州融媒记者：田蓉 郑嘉豪 宣汉融媒 侯燃 刘豪

视频编辑：唐艳

主编：罗敏 责编：李杏 审核：李小平 编辑：卢娇

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