水土治理促蜕变，产业链条助增收。眼下万源市工业辣椒进入成熟采摘期，当地依托水土保持项目改造出的产业梯田，推行多乡镇连片布局种植、核心点位集中加工的发展模式，串起“种植、分拣、烘干、外销”全链条，实现生态修复、土地增效、群众增收同频共振。

在万源市大竹镇兰家坪村工业辣椒产业示范基地，40余名村民正忙着有序采摘工业辣椒。一簇簇红艳饱满的辣椒从植株根部到树梢次第成熟，采摘期从8月可一直延续到11月。抬眼望去，层层梯田规整舒展，连片的工业辣椒长势正好。据了解，该片区依托丹江口库区及上游水土流失综合治理项目实施了坡耕地梯田化改造，水土治理既改善了山地耕作条件，有效盘活山地资源，实现生态治理成效与群众家门口稳定增收双向共赢。

万源市大竹镇四级主任科员 匡永兵：通过水土保持土地整治后，今年我们引入第三方农业经营主体大力发展工业辣椒种植，资源价值得到充分释放，目前已带动周边100多户群众就近务工就业。

万源市大竹镇兰家坪村村民 陈后福：整治了之后面积还增加了10多亩。公司来种辣椒，他们包技术、包回收，我们基本上每月能拿到1700元到1800元的收入。

据了解，依托水土流失综合治理项目，万源市铁矿、玉带、大竹、庙子等多个乡镇种植区也进行了水土治理，为工业辣椒规模化种植创造了良好耕作条件。耕作条件持续优化，产业配套也同步落地。新鲜采摘的工业辣椒第一时间被送往铁矿镇白果坪村配套烘干车间，新鲜的工业辣椒分选为2个品类，再进行31个小时烘干，销往重庆、贵州等地。据介绍，该品种的工业辣椒辣度最高可达200万斯科维尔单位，广泛应用于食品加工、医药等领域。目前，万源市已在铁矿、玉带等8个乡镇推广种植，总面积达2000余亩，平均亩产达1.5吨。

万源市智远科技有限公司负责人 李小明：目前我们的产量每年都在逐步提升，发展态势良好，前景十分可观。今年全市总产量预计可达350吨干椒，产值可达2000余万元。