眼下，万源市2000余亩工业辣椒进入集中采收期。当地依托优质山地资源，通过标准化种植、全链条布局、政企联动赋能，让小小工业辣椒变身富民兴村特色产业。

工业辣椒是辣度爆表的“车间特供椒”，专门用来提炼辣椒素、辣椒红素，做成辣味调料、天然生物农药，还能用于医药镇痛和防污涂料。走进万源市玉带乡工业辣椒基地，一株株辣椒长势喜人，色泽鲜红的果实缀满枝条。村民们穿梭在田垄间，熟练地采摘着成熟的辣椒，不多时，一筐筐红彤彤的鲜椒便码放整齐，等待装车外运。

万源市玉带乡依托山区海拔适中、光照充足、昼夜温差大的自然优势，因地制宜发展工业辣椒。今年全乡辣椒田间长势喜人，挂果密、成色足、品质优。

万源市玉带乡党委委员、人大主席 张永春：我们立足本地资源禀赋，通过引入龙头企业，构建起“企业+基地+农户”的联结机制，在全乡发展200余亩工业辣椒，带动近百人参与务工，亩产值超过5000元。

万源市还统筹全域产业布局，依托水土保持项目完成土地提质改造，打造标准化产业梯田。通过推行多乡镇连片种植、核心点位集中加工的发展模式，打通辣椒种植、分拣、烘干、外销一体化产业链条，实现生态治理、土地增效、农民增收多元共赢。
大竹镇兰家坪村作为核心示范基地之一，经过土地整治提质升级，种植条件大幅改善。该片区工业辣椒采摘周期长达三个月，从8月持续至11月，长效带动群众务工增收。

万源市大竹镇四级主任科员 匡永兵：通过水土保持土地整治后，今年，我们引进了三方农业经营主体大力发展工业辣椒种植，使资源得到了充分释放。目前，已经带动周边100多户人就近务工就业。

万源市大竹镇兰家坪村村民 陈后福：我们原来是坡坡田，改成了大田，整治了过后面积还增加了10多亩。公司来栽辣椒，他们包技术包回收，每个月基本上还是要保证一千七八百元。

万源市以特色产业赋能乡村振兴，持续扩大工业辣椒种植规模、提升标准化种植效益，逐步构建起覆盖生产、加工、销售全链条的一体化发展体系。目前，已在铁矿、玉带等8个乡镇推广种植工业辣椒2000亩，平均亩产达1.5吨。

万源市智远科技有限公司负责人 李小明：今年全市总产量预计可以达到350吨干椒，产值可达到2000余万元。

达州融媒记者：陈纬 万源融媒 唐琢媛

马小龙 何姗

视频编辑：冯秋实

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