秋意渐浓，巴山深处的野生松菌进入采收旺季。在宣汉县，村民上山采菌、商户设点收购，周边餐饮民宿把松菌做成了招牌时令菜。从林间到餐桌，一条“鲜”产业链，正让林下资源变成乡亲们实打实的时令收入。

走进宣汉县漆树乡的松树林，阳光穿过树冠洒下细碎光斑。厚厚的松针下，一朵朵松菌顶破土层，露出饱满肥嫩的菌盖。采菌人挎着竹篓弯腰翻找，指尖轻轻拨开落叶，刚出土的菌子还挂着晨露，一篓一篓，盛满了山野的秋意。

宣汉县漆树乡朝阳村村民 邓支珍：我们每年要捡2次菌，5月份捡一次嘛。8 月份捡一次，捡5000多块钱的菌。

刚离土的松菌肉质肥厚、菌盖鲜亮，自带山野的鲜活气，是山里人心中的时令宝贝。

宣汉县漆树乡朝阳村村民 瞿兴琼：好香啊这个，这个拿回去整点鸡炖起，巴适惨了。

在漆树乡的民宿后厨，灶火正旺。老板钟欢把当季松菌端上灶台，松菌炒鸡、松菌炒腊肉接连出锅。肥厚菌肉遇上本地老腊肉，大火爆炒间鲜香交织；再与跑山鸡同烹，鸡肉鲜嫩、菌子脆滑，一道巴山秋日的山珍，成了游客舌尖上的招牌。

伴山漆宿老板 钟欢：山上的松菌儿比下面要稍微晚一点，所以说，我们是最近这十来天才开始收松菌。山上的松菌的品质也比较好。我们去年就是收了个松菌，应该他大概可能就收了七八千块钱的松菌。主要就是我们周围村上的那些在家的那些农户。

鲜味等不得人。在收购点，一筐筐松菌经过去泥、分拣、装车，被发往周边市场。因为口感鲜美、产量有限，新鲜松菌一直不愁销路，林间刚采下的山货，转眼就成了市场上的抢手时鲜。

松菌经销商 成少九：我们从6月21号开始收的，收了七八千斤嘛。

达州融媒记者：田蓉 张骐麟

实习生 张丹 宣汉融媒

视频编辑：桂丹倪

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