一提到澳洲蓝龙虾
很多人第一反应是“进口货”
但你可能不知道
在四川开江
竟然也孕育出了世界级的珍馐美味
澳洲蓝龙虾
我们说的可不是普通小龙虾，
而是红螯螯虾，
学名澳洲淡水龙虾（澳洲蓝龙虾）。
十多年前从澳大利亚引进，
如今在开江“安家落户”，
品质一点也不输进口。
澳洲蓝龙虾养殖基地
坐落于开江金山景区莲花世界。
坐拥3800亩生态水域，
这里水质清澈洁净、无污染，水温适宜，
为澳洲淡水龙虾营造了得天独厚的生长环境。
这里养出的虾，
虽然没有浓郁的海风味，
但肉质更加细嫩滑爽，
还带有一丝独特的清香。
肉质细嫩，滑脆Q弹
虾青素、维生素、氨基酸含量极高
个头是小龙虾的2-3倍，含肉量也是2-3倍
绿色、健康，老少皆宜，尤其适合补钙
清蒸、蒜蓉、十三香、
麻辣、咖喱、卤味……
无论哪种做法，
都能充分激发它的鲜美。
来开江，吃地道“澳龙”，
开启一场前所未有的味觉盛宴！
想亲手体验？
来开江金山景区莲花世界，
下地笼捕澳龙，
现捕、现做、现尝鲜！
来源：开江县文旅融合中心
主编：罗敏 责编：李杏 审核：李小平 编辑：师维
