沿着网红打卡地龙潭河溯源而上，就到达了万源市的高寒山乡——蜂桶。让水坝，虽然仅仅是它最边远的一个村社，但相传这里曾是战国四君子、楚国春申君黄歇的出生之地。再经过万源电视台当年纪录片的宣传，这里早已是名见经传。今天，借助无人机的航拍镜头，我们从“上帝的视角”鸟瞰这条蜂让公路，更感受到当年百姓用最原始的肩挑背扛方式修建出这条路的艰难。

　　这里是蜂桶乡海拔2400多米的老君山，相传是太上老君放牧青羊、休闲弈棋之地，无数的山峰就是散佚的棋子所化。这段九曲回转的山路不止十八道弯，但当地人给了它一个诗意的名字——“十八回首”。“老君巍峨耸云天，膝前诸峰满棋盘。山青林茂入归鸟，浓云迷雾锁峰峦。”

　　蜂桶山路十八弯，龙潭河水九连环。这个平均海拔1700米、积生态、美食、康养、旅游于一身的特色乡镇，因其盛产被农业部授予的“国家地理标志保护产品”——蜂桶蜂蜜而声名远播。但这里的特产，还有很多很多。不必说党参、岩豆、竹笋、天麻，不必说核桃、板粟、葵花、木瓜。隆冬时节，老腊肉的浓香已陶醉了整个山乡。

　　67岁的谭显成，正在火塘里熏制家养的生猪宰杀而成的腊肉。老伴去旧院给远在新疆打工的四个子女寄年货去了。家乡腊味的浓香，已被无数在外务工的游子传播到四面八方！高山乡村地多田少，村民们种植的洋芋、红薯、玉米就成了最好的饲料。生态养殖的猪肉再经过小火细烟慢慢熏制一个整年。蜿蜒的公路连通了山外的世界，原始方法养殖的猪肉以及熏制的腊肉就成了蜚声远方的富硒美食而供不应求。

　　同样土生土长的庞仁高、谢泽英夫妇，不仅收购、销售山货，还在小街上办起了农家乐，接待一年四季来此观光、购物的八方来客。老腊肉，就是餐桌上最受欢迎的美食。

　　从火塘上方割下一块慢火熏成的老腊肉，旺旺的火焰缭去细毛，暖暖的温水浸泡清洗，铁制的鼎罐大火烹煮。此时，摆在砭板上的腊肉，已经是热气腾腾，香气四溢。切成薄片，晶莹剔透，红白相映，肥瘦相间。这就是最受欢迎的巴山美食——“菜板肉”，边切边吃。拈在指间，微微发颤。放入口中，从舌头一直爽到心田。等到客人坐上餐桌，已是赤橙黄绿、眼花缭乱。满满的全是此山的珍品，体验的是视觉、嗅觉、味觉全方位的盛宴。

　　从蜂桶到蒿坝，从中河流域到月滩河畔，从日常家居到坝坝宴，劳作了一年的巴山人，岁末时节，总喜欢坐在温暖的火塘边，望着头顶红艳艳的腊肉、香肠，品评着收获的甘甜。让袅袅的炊烟融化屋顶的白雪，让旺旺的柴火驱散冬日的严寒。然后，在包谷酒的浓烈里洗去一年的疲乏，在老腊肉的醇香中许下来年的心愿。这就是和谐的巴山，这就是和美的万源！